トラブル解決ブログ
年末の
繁忙期前に 冷蔵庫・製氷機・食洗機を厨房機器を 点検 止めない 確認 忘年会や年末年始の繁忙期に、厨房機器が止まると損失は大きくなります。冷蔵庫・冷凍庫・製氷機・食洗機で年末前に見ておきたい場所を、お店でできる確認とプロの点検に分けて整理。年間保守契約1台 年15,000円（税抜）の考え方も紹介します。
業務用冷凍庫の
選び方 容量・タテ型とヨコ型・霜取り方式・置き場所で 決める 開業時の業務用冷凍庫の選び方を、入れる食材の量からの容量の決め方、タテ型・ヨコ型・台下の違い、霜取りの方式、電源と放熱のすき間、搬入経路まで順に解説。冷蔵庫との分け方や、開業後の点検まで見通して選ぶ考え方がわかります。
業務用冷蔵庫の
設置スペースと 放熱の搬入経路 すき間と 入口の 寸法を 開業前に 確認 開業前に確認したい業務用冷蔵庫の設置スペースを、本体の寸法、放熱のすき間、扉の開く幅、搬入経路、電源の位置の順に解説。置けると思って買ったのに入らない、冷えが弱いといった失敗を防ぐ測り方とチェックリストをまとめました。
夏の
製氷機トラブル対策 氷が溶ける ・ 足りないを 防ぐ 置き場所と 手入れ 夏に業務用製氷機で氷が足りない・すぐ溶ける原因を、周囲の温度、水温、放熱、ストッカーの使い方に分けて解説。暑くなる前にできる置き場所の見直しと手入れ、止まる前に点検を入れる考え方まで、飲食店向けに整理しました。
コールドテーブルの
選び方 サイズ・庫内温度・台下の置き場所で 決める 開業時のコールドテーブルの選び方を、幅・奥行・高さの決め方、冷蔵と冷凍の使い分け、庫内温度の目安、放熱のすき間、搬入経路まで順に解説。調理台と冷蔵庫を兼ねる機器だからこそ、動線と作業台の使い方から決める考え方がわかります。
業務用冷凍庫の
保守点検は 霜・必要？ 冷えの 弱りを 止まる 前に 見つける 点検内容 業務用冷凍庫の保守点検は必要かを、止まったときの損失と点検で見る場所から解説。霜の付き方、凝縮器のほこり、扉パッキン、温度の記録など点検の中身と、お店でできる日常の確認、年間保守契約1台 年15,000円（税抜）の考え方がわかります。
業務用冷凍庫が
壊れた 食材をときの 応急処置は？ 守る 移し替えと 連絡の 順番 業務用冷凍庫が止まった・冷えなくなったときの応急処置を順番に解説。扉を開けずに温度を確かめる、電源とブレーカーを見る、食材を移す優先順位、移し先がないときの保冷、修理を頼むときに控えておくこと、業者を呼ぶ目安と予防のポイントまでまとめました。
冷蔵ショーケースの
点検・保守は 売場を必要？ 止めないための 考え方 冷蔵ショーケースの保守点検は必要か。売場に置くショーケースが傷みやすい理由、放熱部・吹き出し口・排水・ガラスの曇り止めなど点検で見るところ、お店の手入れとの分担、早めに相談したいサイン、保守契約の費用の考え方を、営業中のお店向けにまとめました。
業務用食洗機の
保守点検は 洗浄不良・必要？ 水漏れを 防ぐ 点検内容 業務用食洗機の保守点検は必要か。ノズルの詰まり、すすぎの温度、ポンプやヒーター、給排水の水漏れなど点検で見るところと、お店の手入れとの分け方、早めに相談したいサイン、保守契約の費用の考え方を、営業中の飲食店向けにまとめました。
冷蔵ショーケースの
選び方は？ 開業時に決める サイズ・形・置き場所 飲食店・ケーキ店・惣菜店の開業で冷蔵ショーケースを選ぶときの考え方を整理。並べる商品から決める形と温度帯、間口と奥行きのサイズ、扉の有無、置き場所の放熱・電源・排水、搬入経路まで、買ってから困らないための確認ポイントをまとめました。
安城市の
業務用厨房機器の 飲食店向け修理・メンテナンス 安城市の飲食店向けに、業務用冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器の修理と点検、業務用エアコンの洗浄を承ります。安城駅・三河安城駅・新安城駅の周辺から郊外のお店まで、小牧市拠点・業界歴15年のプロが対応。夏に多いトラブル、料金の目安、保守契約、開業の相談をまとめました。
刈谷市の
業務用厨房機器の 飲食店向け修理・メンテナンス 刈谷市の飲食店向けに、業務用冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器の修理と点検、業務用エアコンの洗浄を承ります。刈谷駅の周辺から幹線道路沿いのお店まで、小牧市拠点・業界歴15年のプロが対応。単発修理と保守契約の料金の目安、電話で伝えること、開業の相談もまとめました。
長久手市で
業務用厨房機器の 飲食店向け修理・メンテナンスなら 長久手市の飲食店向けに、業務用冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器の修理と点検、業務用エアコンの洗浄を承ります。リニモ沿線や長久手古戦場駅の周辺から市の東部まで、小牧市拠点・業界歴15年のプロが対応。料金の目安と、止まらない厨房にするための点検の考え方をまとめました。
豊明市で
業務用厨房機器の 飲食店向け修理・メンテナンスなら 豊明市の飲食店向けに、業務用冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器の修理と点検、業務用エアコンの洗浄を承ります。名鉄の前後駅・豊明駅の周辺から国道1号沿いまで、小牧市拠点・業界歴15年のプロが対応。料金の目安、電話で伝えること、これから開業する方への支援もまとめました。
日進市で
業務用厨房機器の 飲食店向け修理・メンテナンスなら 日進市の飲食店向けに、業務用冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器の修理と点検、業務用エアコンの洗浄を承ります。赤池駅・日進駅の周辺から大学のある地域まで、小牧市拠点・業界歴15年のプロが対応。料金の目安と相談の流れもまとめました。
厨房が
暑いと機器が 理由と壊れやすい？ 今日から できる 対策 厨房が暑いと、業務用冷蔵庫や製氷機は熱を逃がしにくくなり、コンプレッサーが長く動いて故障や電気代の増加につながります。暑さが機器に与える影響、フライヤーやコンロの近くに冷蔵庫を置くときの注意、今日からできる対策と点検の考え方をまとめました。
スチコンの
掃除の 日常清掃とやり方は？ 水あか （スケール） 対策 スチコン（スチームコンベクションオーブン）の掃除を、閉店後の自動洗浄と拭き掃除、週1回の排水口・ドアパッキンの手入れに分けて手順で解説。蒸気が弱くなる原因になる水あか（スケール）の考え方、やってはいけない掃除、点検を頼む目安もまとめました。
ゆで
麺機の 水位がお湯が 沸かない 原因は？ 合わない ときの 確かめ方 業務用のゆで麺機でお湯が沸かない・沸くのが遅い、水位が下がる・水が止まらないときの原因を、ガス式と電気式に分けて整理しました。元栓やブレーカー、給水の確かめ方、吹きこぼれと目詰まりの関係、業者を呼ぶべき目安と、毎日の手入れのポイントも分かります。
飲食店の
エアコンフィルター掃除の やり方と頻度は？ 注意点 飲食店の業務用エアコンのフィルター掃除は、どのくらいの頻度で、どうやればよいか。2週間に1回程度という目安と油煙の多い店の考え方、天井の室内機からフィルターを外して洗う手順、熱いお湯や直射日光を避ける理由、フィルター掃除では取れない内部の汚れの見分け方をまとめました。
業務用食洗機の
掃除の 毎日の仕方は？ 手順と 月1回の 手入れ 業務用食洗機の掃除を、閉店後の毎日の清掃と、週1回・月1回の手入れに分けて手順で解説。タンクの排水、残菜かごと洗浄アームのノズルの洗い方、水あか（スケール）の落とし方、洗剤を混ぜない注意点、掃除しても洗い上がりが悪いときに点検を頼む目安もまとめました。
厨房機器の
清掃スケジュール 毎日・毎週・毎月の目安 業務用冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガスコンロ・グリストラップ・エアコンフィルターを、毎日・毎週・毎月のどの間隔で掃除すればよいかを一覧にしました。閉店後の手順、お店でやる清掃とプロに任せる洗浄の分け方、清掃を続けるための担当と曜日の決め方も解説します。
厨房機器の
日常点検チェックリスト 開店前・閉店後に見る ところ 業務用冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器を、開店前と閉店後にどこを見ればよいかをチェックリストにまとめました。機器別に見るポイント、点検表の付け方、異常に気づいたときに業者へ伝えることまで、営業中の飲食店向けに解説します。
持続化補助金で
厨房機器は 第20回買える？ （11月5日受付開始）の 飲食店向け条件と 注意点 小規模事業者持続化補助金〈一般型・通常枠〉第20回は11月5日に受付開始。営業中の飲食店・ケーキ店・パン店が厨房機器の購入に使えるのか、単なる買い替えが対象外になる理由、上限額と補助率、申請の締切、後払いの資金繰りの注意点を公募要領をもとに整理しました。
業務用冷蔵庫は
何度に 冷凍庫の設定する？ 適正温度と 記録の コツ 業務用冷蔵庫は何度、冷凍庫は何度にすればよい？食品衛生法の保存基準と厚生労働省のマニュアルの温度（食肉10℃以下・生鮮魚介類5℃以下・冷凍食品−15℃以下）をもとに、飲食店の設定の考え方、表示と実際の温度のずれ、記録のつけ方を整理しました。
製氷機の
寿命は 買い何年？ 替えの 目安と、 長く 使う ための 手入れ 業務用製氷機は何年使える？寿命の目安と、氷の量が減る・氷が小さい・異音など寿命が近いサイン、修理か買い替えかの分かれ目（年数・修理費・故障の回数・部品）を整理。寿命を縮める水あかと放熱部の汚れ、買い替えで慌てないための準備も解説します。
業務用食洗機の
寿命は 買い何年？ 替えの 目安と 長持ちの コツ 業務用食洗機は何年使える？寿命の目安と、洗い上がりが落ちる・温度が上がらない・水漏れやエラーが増えるなど寿命が近いサイン、修理か買い替えかの分かれ目を整理。ヒーター・ポンプなど傷みやすい部品と、閉店後の手入れで寿命を延ばす方法も解説します。
ガスオーブン・グリラーが
点火しない 確かめる原因は？ 順番と 対処法 業務用ガスオーブンやグリラー（焼き物器）が点火しない・種火がつかない・すぐ消えるときの原因を、ガスの供給、点火装置、立ち消え安全装置、バーナーの汚れに分けて解説。自分で確かめる順番と、業者を呼ぶべき目安、点火不良を防ぐ手入れをまとめました。
業務用冷蔵庫の
寿命は 耐用年数と、何年？ 修理か 買い 替えかの 分かれ目 業務用冷蔵庫・冷凍庫は何年使える？実際に使える年数の目安と、税金の計算に使う法定耐用年数との違い、寿命が近いサイン、修理と買い替えの分かれ目（使用年数・修理費・故障の回数）を整理。寿命を延ばす手入れと、買い替えを急がずに済む準備も解説します。
冷蔵ショーケースに
水が 結露溜まる ・水漏れする 原因は？ 対策と 対処法 冷蔵ショーケースの庫内や下に水が溜まる、床が濡れる、ガラスに水滴がつくときの原因は、排水口の詰まり・蒸発皿のあふれ・結露が中心です。濡れる場所での見分け方、今すぐできる対処、結露対策、業者を呼ぶべき目安をまとめました。
冷凍庫・冷蔵庫の
扉が 業務用の開かない ・閉まらない 原因は？ 対処法 業務用の冷凍庫・冷蔵庫の扉が開かない・引っかかる、閉まらない、勝手に開くときの原因を解説。閉めた直後の吸い付き、霜の凍りつき、詰め込みすぎ、パッキン、ちょうつがい、本体の傾きの見分け方と、自分でできる確認、業者を呼ぶべき目安をまとめました。
製氷機の
電気代は 業務用の1か 月いくら？ 計算の しかたと 節約の 使い方 製氷機の電気代は1か月いくらか、銘板やカタログの消費電力から自分の店の分を計算する手順を、数字を入れた計算例つきで解説。周りの温度や放熱フィンの汚れ、水あかで電気代が上がる理由と、今日からできる節約の使い方もまとめました。
製氷機の
異音・音が 業務用のうるさい 原因は？ 正常な 音との 見分け方 業務用製氷機の異音の原因を、「カラカラ」「ブーン」「ギーギー」「カチカチ」など音の種類ごとに整理。氷が落ちるガラガラ音など正常な音との見分け方、音がうるさいときの置き場所の確認、自分でできる対処、業者を呼ぶべき目安と予防のポイントを解説します。
業務用ガスコンロの
目詰まり 火が掃除の やり方 弱い・赤い火の 直し方 業務用ガスコンロのバーナーの目詰まりを掃除する手順を、元栓を閉めるところから順に解説。火が弱い、炎が赤い・黄色い不完全燃焼の直し方、空気調節の向き、焼いて落としてよいか、掃除で直らずプロに任せる症状まで分かります。
製氷機の
修理の 業務用の値段は いくら？ 修理代の 内訳と 買い 替えの 判断 業務用製氷機の修理の値段は、出張費・作業費・部品代の組み合わせで決まります。症状別の費用の傾向、費用が上がりやすいケース、修理か買い替えかの判断、よくある質問（日数・保守契約・寿命）を、当社の料金（税抜）とあわせて解説します。
業務用食洗機の
修理代は よくいくら？ ある 故障と、 修理か 買い 替えかの 考え方 業務用食洗機の修理代は、出張費・作業費・部品代で決まります。お湯の温度が上がらない、水がたまらない、水漏れ、洗浄力の低下など、よくある故障ごとの作業の重さと費用の傾向、修理か買い替えかの判断、修理代を抑える日々の手入れを、当社の料金とあわせて解説します。
業務用エアコンの
暖房が 冷たい風・止まる効かない 原因は？ ときの 確認と 対処法 業務用エアコンの暖房が効かない、冷たい風が出る、途中で温風が止まるときの原因を解説。霜取り運転や運転開始直後の予熱など故障ではないケースの見分け方、フィルター・室外機・設定の確認、業者を呼ぶ目安をまとめました。
グリストラップが
あふれる 今すぐの・逆流する 原因は？ 対処と 業者を 呼ぶ目安 グリストラップから水があふれる、シンクの排水口に逆流してくるときの原因を、バスケット・油の層・底の汚泥・出口の先の詰まりに分けて解説。水位の見方で詰まりの場所をしぼる方法、今すぐできる対処、業者を呼ぶ目安をまとめました。
業務用給湯器の
お湯が 確かめる出ない ・ぬる い 原因は？ 順番と 対処法 厨房の業務用給湯器や電気温水器でお湯が出ない、ぬるい、途中で水になるときの原因を解説。ガス・電気・水の止まり、同時に使いすぎ、湯切れ、エラー表示など、確かめる順番と今すぐできる対処、業者を呼ぶ目安をまとめました。
業務用冷蔵庫の
フィン掃除の 放熱フィンのやり方は？ 場所と 頻度の 目安 業務用冷蔵庫・冷凍庫の放熱フィン（凝縮器）の掃除のやり方と頻度の目安を、場所の探し方、用意するもの、やってはいけないことと合わせて解説します。汚れたまま使うと冷えが弱くなり電気代も上がる理由、プロに任せたほうがよい汚れも紹介します。
食洗機が
臭い 業務用の原因は？ 生ごみ臭・下水臭の 見分け方と 対策 業務用食洗機の扉を開けると臭う、洗った食器にもにおいが残る。そんなときの原因を、生ごみのようなにおいと下水のようなにおいに分けて整理しました。閉店後の手入れ、温度と洗剤の確認、業者を呼ぶべき目安まで紹介します。
停電・ブレーカーが
落ちた 再開前の後の 冷蔵庫など 厨房機器は？ 確認 停電やブレーカーが落ちた後、業務用冷蔵庫・冷凍庫、製氷機、食洗機、エアコン、電気を使うガス機器で確かめたいことを整理しました。電気が戻ったときの入れ方の順番、食材の扱い、何度もブレーカーが落ちるときなど業者を呼ぶべき目安も紹介します。
業務用エアコンが
動かない・電源が 入らない 原因と 対処法 業務用エアコンが動かない、リモコンを押しても電源が入らないときの原因と対処法。ブレーカー、リモコンの表示、タイマーや集中管理の設定、停電のあと、点滅するエラー表示など、営業前に確かめる順番と、業者を呼ぶ目安をまとめました。
業務用給湯器・ウォーターボイラーの
水漏れ 原因と対処、 業者を 呼ぶ目安 業務用給湯器やウォーターボイラーから水が漏れるときの原因と対処法。配管のつなぎ目、逃し弁、本体の下など、漏れる場所ごとの見分け方と、止水栓を閉める・電源を切るといった今すぐできること、業者を呼ぶ目安をまとめました。
製氷機の
掃除・洗浄の 自分で頻度と 方法 できる 範囲と プロの 分解洗浄 業務用製氷機の掃除はどのくらいの頻度で、どこまで自分でやればいい？貯氷庫とスコップ、エアフィルターなど毎日・毎週の手入れの手順と、水あかがたまる製氷部の洗浄をプロに任せる目安、掃除で気をつけたいことをまとめました。
ラーメン屋の
厨房レイアウトは？ 寸胴・ゆで麺機・排気の 注意点 ラーメン屋の厨房レイアウトをどう決めるか。スープ・麺上げ・盛り付け・洗い場の並べ方、寸胴コンロとゆで麺機の置き場所、冷蔵庫を熱源から離す理由、ガス容量と排気、物件を決める前に確かめたいことを、開業準備中の方向けに図と表で整理しました。
冷蔵庫が
冷えすぎる 業務用で原因は？ 食材が 凍る ときの 見分け方と 対処 業務用の冷蔵庫が冷えすぎて野菜や飲み物が凍る原因を、一部だけ凍るのか庫内全体が冷えすぎるのかで見分ける方法を表で整理。設定温度・吹き出し口の前・温度計での実測の確かめ方と、温度センサーの不調など業者を呼ぶべき目安も分かります。
厨房機器の
修理を 型式・症状・写真で頼む ときに 伝える こと 対応が 早くなる 業務用冷蔵庫や製氷機、食洗機などの修理を頼むとき、電話やメールで何を伝えれば早く直るのか。型式と製造年の確かめ方（銘板の場所）、症状の伝え方、写真・動画の撮り方、来てもらう前の準備を、営業中の飲食店向けに整理しました。
カフェ開業に
必要な 製氷機・冷蔵ショーケース・食洗機の厨房機器と 選び方 決め方 カフェを開業するときに必要な厨房機器を、ドリンク・フード・スイーツ・洗い場に分けて整理しました。製氷機の大きさ、台下冷蔵庫とショーケース、食洗機の要否、200V電源や給排水など、カウンターの狭いカフェで機器を選ぶ順番と確認ポイントを開業前の方向けに解説します。
厨房機器の
管理台帳を 修理のつける メリット 依頼と 買い 替えの 判断が 早くなる 冷蔵庫や製氷機が止まったとき、型式や製造年、前回の修理内容がすぐ分かると、修理の依頼も買い替えの判断も早くなります。1店舗の飲食店でも続けられる厨房機器の管理台帳の項目、作り方、修理の電話で役立つ使い方を解説します。
厨房機器を
長持ちさせるには 寿命を延ばす点検と 使い方 業務用冷蔵庫・製氷機・食洗機・エアコンなどの厨房機器を長持ちさせるには、毎日の使い方と定期的な点検の両方が欠かせません。寿命を縮める原因、お店でできる日々の手入れ、プロに任せたい点検、買い替えまでの考え方を、営業中の飲食店向けに解説します。
飲食店に
グリストラップは 設置の必要？ 考え方と 開業前の 確認 飲食店の厨房には、油を含む排水を下水に流す前に受け止めるグリストラップ（グリース阻集器）が必要です。設置が求められる根拠、床埋め込み型とシンク下の置き型の違い、大きさの決め方、開業前に確認したいことを、愛知・岐阜・三重で開業を準備している方向けに整理しました。
厨房機器は
リースと 開業時の購入どっちが いい？ 考え方 飲食店の開業で厨房機器をリースにするか購入するか。初期費用、総支払額、途中解約、故障したときの修理、居抜きで残すときの扱いまで、それぞれの違いと選び方を厨房機器の保守業者が整理しました。
複数店舗の
厨房機器管理 点検・修理の窓口を 一本化する メリット 2店舗、3店舗と増えるほど、厨房機器の点検・修理は店長任せになりがちです。店ごとに業者がバラバラだと何が困るのか、窓口を一本化して機器台帳で管理するメリットと進め方を、愛知・岐阜・三重の飲食店向けに解説します。
フロンの
「定期点検」が 対象の必要な機器とは 目安と 頼み方 フロン排出抑制法の「定期点検」は、圧縮機の出力が7.5kW以上の業務用エアコン・冷凍冷蔵機器が対象です。銘板での出力の確かめ方、機器ごとの点検の頻度、誰に頼めばよいか、記録の残し方を、環境省の資料をもとに飲食店向けに整理しました。
業務用冷蔵庫の
補助金は 省エネ補助金の2026年も ある？ 探し方 業務用冷蔵庫の補助金は2026年もあるのか。国（SII）の省エネ補助金（設備単位型）が2026年10月5日に4次公募を始めたことと、名古屋市の制度を例に、冷蔵庫・製氷機が対象になる条件、型番の確かめ方、開業前でも申請できるか、交付決定前に発注してはいけない理由を整理しました。
厨房の
ガス容量とは？ 都市ガス・プロパンの違いと機器選び前の 確認 厨房のガス容量とは、メーターと配管で同時に流せるガスの量の上限です。足りないとピーク時に火力が落ちます。機器のガス消費量の合計での考え方、都市ガス用とプロパン用の見分け方、物件で確かめたいことを開業前の方向けに整理しました。
ガスコンロの
火が すぐつかない・ガス臭いときは？ やる ことと NG 行動 業務用ガスコンロの火がつかずガス臭い、厨房がガス臭いときに、すぐやること・やってはいけないことを順番に整理しました。点火のやり直しや換気扇のスイッチがなぜ危ないか、都市ガスとLPガスで違う連絡先、修理を頼むタイミングもQ&Aで答えます。
開業後の
厨房機器メンテナンスは 保守契約のいつから？ 始めどき 新品の厨房機器でそろえて開業したお店でも、メンテナンスは「壊れてから」では遅いことがあります。メーカー保証の期間中にやっておきたいこと、開業後1年目・2〜3年目に起きやすいこと、保守契約を始めるちょうどよい時期を、営業中の飲食店向けに解説します。
個人経営の
飲食店こそ 1台からの保守契約を 契約の 考え方 個人経営の飲食店は、冷蔵庫や製氷機が1台止まるだけで営業に響きます。全部の機器ではなく「止まると困る機器」から1台ずつ保守契約を結ぶ考え方と、優先順位の付け方、契約前に確認したい点（点検・費用・部品代・対応時間・契約期間）をまとめました。
業務用冷蔵庫・冷凍庫の
修理は 修理業者のどこに 頼む？ 選び方 業務用冷蔵庫・冷凍庫の修理は、保証期間内ならメーカーか販売店、保証が切れたら地域の修理業者が候補です。頼み先ごとの違い、業者を選ぶ5つのポイント、電話の前に用意する型式・症状のメモを、愛知・岐阜・三重の飲食店向けにまとめました。
業務用食洗機の
選び方は？ 台下・ドアタイプの違いと 電源・給湯の 確認 業務用食洗機の選び方を、開業前の方向けに解説。アンダーカウンター（台下）・ドアタイプ・コンベアタイプの違いと向くお店、電源（単相・三相200V）と給湯・ブースター、給水圧と排水、湯気の逃がし方、洗剤の自動供給、毎日の費用まで、選ぶ順番に沿って整理しました。
業務用食洗機と
手洗い 1回いくらかとどっちが 安い？ 月の 費用を 比較 業務用食洗機は1回（1ラック）いくらか、手洗いと比べて月にいくら違うかを、名古屋市の水道料金・東邦ガスの料金表・愛知県の最低賃金など公表単価で試算。1日50食・100食・200食で電気代・洗剤・保守費まで入れ、食洗機が得になる条件を整理しました。
愛知県・名古屋市で
飲食店を 開業する ときの 創業支援・相談窓口 愛知県・名古屋市で飲食店を開業する方向けに、無料で使える創業の相談窓口を整理。あいち産業振興機構の創業相談、よろず支援拠点、日本政策金融公庫、名古屋市の特定創業支援等事業と証明書の使い道、相談前に用意したいものをまとめました。
メーカー保証が
切れた 厨房機器、 その後の 修理と 点検は どうする？ 業務用冷蔵庫や製氷機などのメーカー保証が切れたあと、修理や点検はどう頼めばいいのか。保証が切れると何が変わるか、都度修理・メーカーの有償保守・専門業者の保守契約の違い、保証が切れる前にやっておきたいことを飲食店向けに整理しました。
飲食店の
業務用エアコン、 フロン点検との保守点検は 必要？ 関係 飲食店の業務用エアコンに保守点検は必要か。油煙や熱で汚れやすい厨房のエアコンが真夏に止まったときの損失、フロン排出抑制法の簡易点検と保守点検の違い、点検で見る所、点検に向いた時期を、営業中のお店向けに整理しました。
製氷機の
選び方 製氷能力・設置場所・給排水の 確認ポイント 飲食店の開業で業務用製氷機を選ぶときのポイントを解説。氷の形（キューブ・チップ・フレーク）、1日に作れる量と貯めておける量の違い、置く場所に合わせた形の選び方、給水・排水と電源、放熱のすき間まで、買ってから困らないための確認点を整理しました。
製氷機の
メンテナンス契約は 洗浄・点検の必要？ 頻度と 費用の 考え方 業務用製氷機にメンテナンス契約は必要か。氷は食品として扱われること、水あかや放熱部の汚れが故障につながる仕組み、お店でできる手入れと業者に任せたい点検の分け方、洗浄・点検の頻度と費用の考え方を、営業中の飲食店向けに整理しました。
狭い
厨房の 小さなレイアウト 飲食店で 動線と 機器配置を 決める コツ 小さな飲食店の狭い厨房で、動線と機器配置をどう決めるか。一人で回すか二人で回すかの前提、冷蔵庫と加熱機器の並べ方、扉の開く向きや放熱スペースなど見落としやすい点を、開業前の方向けに配置図とチェックリストで整理しました。
厨房の
電気容量と 開業前に200V （動力） 確認しないと機器が 使えない 業務用の食洗機やエアコン、スチコンなどは200V（動力）の電源が必要な機種が多く、物件の電気容量が足りないと開業してから使えないこともあります。単相100V・単相200V・三相200Vの違い、電灯と動力の契約、物件で確かめたいポイントを開業前の方向けに解説します。
フロン排出抑制法の
「簡易点検」とは 業務用冷蔵庫・エアコンを使う 飲食店の 義務 業務用の冷蔵庫・冷凍庫・ショーケース・製氷機・業務用エアコンを使う飲食店には、フロン排出抑制法で3か月に1回以上の「簡易点検」が求められています。対象になる機器、点検で見る項目、記録の残し方、定期点検との違いを、環境省の資料をもとに整理しました。
業務用冷蔵庫の
選び方 サイズ・タテ型と台下・電源の 確認ポイント 飲食店の開業で業務用冷蔵庫を選ぶときのポイントを解説。タテ型・コールドテーブル（台下）・ショーケースの違い、容量とサイズの決め方、冷蔵と冷凍の割合、電源（100V・200V）や放熱スペース・搬入経路の確認まで、買ってから困らないための見方を整理しました。
保守契約と
「壊れたら 年間コストで都度修理」は どっちが 得？ 比べる 考え方 厨房機器の保守契約と、壊れたときだけ修理を頼む「都度修理」は、どちらが得なのか。修理代だけでなく、営業停止・食材ロス・急ぎの手配といった見えにくいコストまで含めて、年間で比べる考え方を飲食店向けに整理しました。
小規模事業者持続化補助金は
飲食店の ＜創業型＞の開業に 使える？ 対象と 注意点 小規模事業者持続化補助金の＜創業型＞は、創業して間もない小規模事業者の販路開拓を支援する補助金です。飲食店の開業で使うときの対象の考え方、特定創業支援等事業との関係、申請の流れと注意点を、公式の情報をもとに整理しました。
日本政策金融公庫で
飲食店の 新規開業向け融資の開業資金を 借りるには 基本 飲食店の開業資金を日本政策金融公庫で借りるときの基本を整理。新規開業・スタートアップ支援資金の概要、飲食店向けの生活衛生の融資、申込の流れと必要書類、創業計画書で厨房設備の見積りが大切な理由を、開業前の方向けに解説します。
厨房機器が
止まると 営業停止・食材ロスの損失は いくら？ 考え方と 備え 冷蔵庫・製氷機・食洗機などの厨房機器が営業中に止まると、修理代のほかに売上の取りこぼし・食材ロス・人手の負担といった損失が出ます。自分のお店の損失を見積もる考え方と、止まらないための備えを整理しました。
業務用冷蔵庫の
定期点検は 頻度と何を する？ 点検項目 業務用冷蔵庫・冷凍庫・コールドテーブルの定期点検では何を見るのか。お店で毎日できる確認と、業者の点検で見る項目（放熱フィン・ドアパッキン・ファン・霜・ドレン）、点検の頻度の考え方を、営業中の飲食店向けに整理しました。
飲食店の
営業許可の 手洗い・シンク・給湯で施設基準とは？ 注意する こと 飲食店の営業許可で保健所が見る厨房の施設基準を、令和3年6月からの新しい基準をもとに整理。手を触れずに止められる手洗いの水栓、洗浄用シンクの大きさと数、給水・給湯、冷蔵庫の温度計など、内装工事の前に確認したい点を開業前の方向けにまとめました。
厨房機器の
保守契約で 点検内容と何を してくれる？ 範囲の チェックポイント 厨房機器の保守契約では、実際に何を点検してもらえるのか。冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器など機器別の点検内容、契約範囲で確認したいポイント（対象機器・回数・緊急対応・部品代）を、営業中の飲食店向けに整理しました。
長期休業・連休前の
厨房機器の 冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガスの止め方 チェックリスト 年末年始・お盆・改装などで飲食店を長く休む前に、業務用冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器をどう止めるか。止める機器と動かしておく機器の考え方、機器別の手順、再開時のチェックまでをまとめました。
製氷機の
水抜きと 業務用の長期間 止める 手順は？ 連休・休業前の 注意 連休や休業で業務用製氷機を何日も止めるときの手順を、給水を止める順番、水抜き、乾燥のさせ方、冬の凍結対策まで順に解説。再開するときに最初の氷を捨てる理由や、止める前に内部洗浄をしておくと安心な理由も分かります。
業務用冷蔵庫の
修理費用は 症状別のいくら？ 相場と 厨房機器の 一覧 業務用冷蔵庫の修理費用はいくらかかるのか、ドアパッキン・霜取り・冷媒漏れ・コンプレッサー交換など症状別の目安で解説。製氷機・食洗機・スチコンなど厨房機器の相場一覧、出張費・技術料・部品代の内訳、当社の単発修理の料金、修理か買い替えかの考え方もまとめました。
スチコンの
排水つまり・エラー 原因と対処、 取扱説明書が ない とき スチコン（スチームコンベクションオーブン）の排水つまり、自動洗浄が終わらない、蒸気が出ない、エラー表示などの原因と、お店で確かめることを症状別の早見表で解説。マルゼン・フジマックなどの取扱説明書が見当たらないときは、型式が分かれば当社でご用意します。業者を呼ぶ目安もまとめました。
業務用エアコンから
異音が 種類別のする 原因は？ 見分け方と 対処法 業務用エアコンからガラガラ・キーン・ポコポコなど異音がするときの原因を、音の種類別に現場のプロが解説。放置してよい音・危険な音の見分け方と、業者を呼ぶべき目安を紹介します。
飲食店の
厨房レイアウトの 基本 【動線・作業効率・ よく ある 失敗】 飲食店の厨房レイアウトの基本を、動線・作業効率・衛生の観点から解説。開業時に押さえたいゾーニングの考え方や、よくある失敗、狭い厨房を活かすコツを紹介します。
ガスコンロの
火が 業務用のすぐ 消える ・手を 離すと 消える 原因は？ 対処法 ガスコンロの火がすぐ消える、つまみから手を離すと消える、使っている途中で火が消えるときの原因と対処法。多いのは立ち消え安全装置のセンサーの汚れと点火の押し時間。風・吹きこぼれ・バーナーの目詰まりの見分け方、ガス臭いときにすぐやること、業者を呼ぶ目安まで業務用のコンロで整理しました。
ベーカリー・パン店の
厨房メンテナンス【冷蔵冷凍・ショーケース・ 空調の 勘所】 ベーカリー・パン店の厨房は、生地の温度管理とパンの見せ方が大切な業態。生地用の冷蔵冷凍庫・冷蔵ショーケース・業務用エアコンの、パン店ならではのメンテナンスの勘所とトラブル予防を解説します。
バー・スナックの
厨房メンテナンス【製氷機・冷蔵・食洗機の 勘所】 バー・スナックはドリンク中心で、製氷機・冷蔵庫・グラス用食洗機がフル稼働する業態。氷とドリンクの冷えが商品の質を左右します。バー・スナックならではのメンテナンスの勘所とトラブル予防を解説します。
弁当・惣菜店の
厨房メンテナンス【冷蔵冷凍・フライヤー・炊飯の 勘所】 弁当・惣菜店やテイクアウト中心の店は、大量調理と冷却・保存がフル稼働する業態。業務用冷蔵冷凍庫・フライヤー・ガス炊飯・排水まわりの、弁当惣菜店ならではのメンテナンスの勘所とトラブル予防を解説します。
カフェの
厨房メンテナンス【製氷機・冷蔵ショーケース・食洗機の 勘所】 カフェの厨房は、ドリンクとスイーツで製氷機・冷蔵ショーケース・食洗機が主役の業態。衛生や見栄えに直結する機器の、カフェならではのメンテナンスの勘所とトラブル予防のポイントを解説します。
中華料理店の
厨房メンテナンス【中華レンジ・強火力・油汚れの 勘所】 中華料理店の厨房は、強火力の中華レンジと大量の油で機器に負担がかかる業態。中華レンジ（ローレンジ）・排気ダクト・業務用冷蔵庫の、中華店ならではのメンテナンスの勘所とトラブル予防を解説します。
居酒屋の
厨房メンテナンス【冷蔵庫・製氷機・フライヤーの 勘所】 居酒屋の厨房は、多彩なメニューとドリンクで冷蔵庫・製氷機・フライヤー・ビール冷却がフル稼働する業態。繁忙期に止まらないための、居酒屋ならではのメンテナンスの勘所とトラブル予防を解説します。
ラーメン店の
厨房メンテナンス【寸胴コンロ・ゆで 麺機・冷蔵庫の 勘所】 ラーメン店の厨房は、寸胴コンロの長時間稼働と高温多湿で機器に負担がかかる業態。寸胴コンロ・ゆで麺機・業務用冷蔵庫・エアコンの、ラーメン店ならではのメンテナンスの勘所とトラブル予防を解説します。
寿司店の
厨房メンテナンス【ネタケース・冷蔵冷凍・製氷・シャリの 勘所】 寿司店の厨房は、鮮度が命のネタの冷蔵・冷凍とシャリの管理が要の業態。ネタケース（コールドテーブル）・業務用冷蔵冷凍庫・製氷機・ガス炊飯まわりの、寿司店ならではのメンテナンスの勘所とトラブル予防を解説します。
うどん・
そば店の 厨房メンテナンス【ゆで 麺機・釜・冷蔵庫の 勘所】 うどん・そば店の厨房は、ゆで麺機や釜の長時間稼働と湯気による高温多湿が特徴の業態。ゆで麺機・ガス釜・業務用冷蔵庫・製氷機の、麺類店ならではのメンテナンスの勘所とトラブル予防を解説します。
焼肉店の
厨房メンテナンス【ロースター・排煙・冷蔵庫の 勘所】 焼肉店の厨房は、煙・油・熱で機器に負担がかかりやすい業態。ロースター（無煙ロースター）・排煙ダクト・業務用冷蔵庫・エアコンの、焼肉店ならではのメンテナンスの勘所とトラブル予防のポイントを解説します。
居抜き物件で
飲食店開業、 失敗しないための 注意点チェックリスト 居抜き物件で飲食店を開業するときに失敗しないための注意点を、チェックリスト形式で解説。厨房機器が使えるか、設備の名義・契約、レイアウト、原状回復の条件など、契約前に確認したいポイントをまとめました。
居抜きの
厨房機器、 機器別の 見極めポイント【冷蔵庫・製氷機・エアコン・ガス】 居抜き物件に残された厨房機器が使えるかを、機器別（冷蔵庫・冷凍庫・製氷機・業務用エアコン・ガス機器）に見極めるポイントを解説。開業前にチェックすべき項目と、危険なサインをプロが紹介します。
居抜き物件の
内見で 下見チェックリスト厨房の どこを 見る？ 居抜き物件の内見（下見）で、厨房のどこを見ればいいのかをチェックリストで解説。冷蔵庫・製氷機・エアコン・ガス機器・給排水など、契約前に自分で確認したいポイントと、引き渡し後の機器診断について紹介します。
居抜き開業で
よく ある 失敗5選と 回避法【厨房機器の 落とし穴】 居抜き物件で飲食店を開業して「失敗した」とならないために、よくある失敗例と回避法を解説。厨房機器がすぐ故障した、造作譲渡料が高かった、レイアウトが合わなかったなど、実際に起きがちなケースと対策を紹介します。
居抜きの
厨房機器、 引き渡し後の点検を 依頼する タイミングは？ 流れと 相談の しかた 居抜き物件の厨房機器を点検・診断してもらうなら、電気・水道・ガスが使えるようになった引き渡し後がベストです。依頼のタイミング、当日の流れ、費用の考え方、依頼するメリットを分かりやすく紹介します。
居抜き物件と
スケルトン物件、 メリット比較飲食店開業は どっちが 得？ 飲食店の開業で迷う「居抜き物件」と「スケルトン物件」。それぞれのメリット・デメリットと、初期費用や自由度の違いを比較。居抜きで失敗しないための注意点もあわせて解説します。
飲食店の
開業で 探し方と使える 補助金・助成金は？ 注意点 飲食店の開業・設備投資で使える可能性のある補助金・助成金の探し方と、申請の注意点を解説。制度は年度や地域で変わるため、最新情報の確認先や、専門家に相談する際のポイントも紹介します。
飲食店の
開業に 必要な 厨房機器リスト【業態別の 基本】 飲食店を開業するときに必要な業務用厨房機器を、業態別（居酒屋・カフェ・ラーメン・焼肉など）に整理。冷蔵庫・製氷機・食洗機など、まず揃えたい基本の機器と、選ぶときのポイントを解説します。
飲食店の
開業、 相談先の厨房機器は どこに 相談すればいい？ 選び方 飲食店を開業するとき、厨房機器のことはどこに相談すればいいのか。メーカー・厨房機器の専門業者・開業コンサルなど、相談先ごとの特徴と、居抜きの機器診断まで頼めるプロの選び方を解説します。
飲食店の
開業までの 流れと スケジュール【準備の 全体 像】 飲食店を開業するまでの流れとスケジュールを、コンセプト決めから物件探し、資金計画、厨房づくり、各種届け出、開業まで順を追って解説。準備の全体像がつかめる、開業前に読みたいガイドです。
飲食店の
開業資金、 費用の何に いくらかかる？ 内訳と 抑え方 飲食店の開業資金は何にいくらかかるのか、費用の内訳（物件・内装・厨房設備・運転資金）を分かりやすく解説。とくに大きい厨房設備費を、居抜きや機器の選び方で抑えるコツを紹介します。
業務用冷凍庫が
冷えない・凍らない 応急処置と原因は？ 修理の 目安 業務用冷凍庫が冷えない・凍らないときの主な原因と、今すぐできる確認、業者を呼ぶべき目安を現場のプロが解説。霜づきや放熱不足など、冷凍庫ならではのトラブルと予防のポイントも紹介します。
業務用冷蔵庫の
ドアパッキンの 劣化サインと 交換の 目安 業務用冷蔵庫・冷凍庫のドアパッキン（ゴムパッキン）が劣化すると、冷気漏れ・霜づき・電気代アップの原因に。劣化のサインとセルフチェック、交換の目安を現場のプロが解説します。
業務用食洗機が
動かない・ 確かめるお湯が 出ない 原因は？ 順番と 対処法 業務用食器洗浄機が動かない・スタートしない、お湯が出ない・ぬるいときの原因を、電源・ドア・給水・給湯に分けて解説。自分でできる確認の順番（ブレーカー、ドアの閉まり、元栓、給湯設定、フィルター）と、業者を呼ぶべき目安をまとめました。
居抜きの
造作譲渡とは？ 金額の考え方と 契約前の 注意点 居抜き物件の「造作譲渡」の意味と、造作譲渡料の金額の考え方、契約前に確認したい注意点を解説。厨房機器がその金額に見合うか、リース品が混ざっていないかなど、失敗しないためのポイントを紹介します。
愛知県の
業務用冷蔵庫・厨房機器の 飲食店の修理業者 故障に 対応 愛知県で冷蔵庫修理をお探しの飲食店へ。業務用冷蔵庫・製氷機・食洗機の修理業者として、小牧市拠点・業界歴15年のプロが名古屋市・尾張・三河に対応します。出張費と作業費の目安、修理を頼むときに伝えること、対応エリアをまとめました。
扶桑町で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 扶桑町（丹羽郡）の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。拠点の小牧市から近く駆けつけが早い。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
岐阜県で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 岐阜県の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。岐阜市をはじめ県内に、業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
犬山市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 犬山市の飲食店・観光エリアの店舗向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。拠点の小牧市から近く駆けつけが早い。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
岩倉市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 岩倉市の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。拠点の小牧市から近く駆けつけが早い。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
春日井市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 春日井市の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。拠点の小牧市から近く、駆けつけが早いのが強み。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
北名古屋市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 北名古屋市の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。拠点の小牧市から近く駆けつけが早い。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
小牧市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【地元密着】 小牧市の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。当社は小牧市が拠点。地元だからこそ駆けつけが早く、業界歴15年のプロが対応します。お電話・Webでのご相談は無料です。
江南市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 江南市の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。拠点の小牧市から近く駆けつけが早い。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
三重県の
業務用冷蔵庫・厨房機器の 飲食店の修理 故障に 対応 三重県で業務用冷蔵庫の修理をお探しの飲食店へ。四日市市・津市・桑名市・鈴鹿市など県北部から中勢の、冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器の故障に、業界歴15年のプロが対応します。三重県の出張費の考え方、修理を頼むときに伝えること、対応エリアをまとめました。
大口町で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 大口町（丹羽郡）の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。拠点の小牧市から近く駆けつけが早い。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
豊山町で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 豊山町の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。県営名古屋空港のある豊山町も、拠点の小牧市から近く駆けつけが早い。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
厨房機器の
保守契約、 見直しの更新時期を 把握していますか？ チェックリスト 業務用厨房機器の保守契約は、更新時期を把握できていない飲食店が多いもの。自動更新される前に契約内容と料金を見直すためのチェックリストと、更新のタイミングでできるコスト削減のポイントを解説します。
厨房機器の
保守契約、 費用をメーカーと 専門業者どっちが 安い？ 比較 業務用厨房機器の保守契約は、メーカーと地域の専門業者でどう違う？費用・対応の速さ・対象範囲を飲食店向けに比較。メーカー保守が割高になりやすい理由と、コストを抑える見直し方を解説します。
複数メーカーの
厨房機器、 一括管理の保守契約は 1社に まとめられる？ メリット 冷蔵庫・食洗機・製氷機などメーカーがバラバラの業務用厨房機器。保守契約を1社にまとめる（一括管理する）メリットと、コスト・手間の削減効果を飲食店向けに解説します。
厨房機器の
保守契約、 手順と他社から 乗り換えるには？ ベストな タイミング 業務用厨房機器の保守契約を、メーカーや他社から専門業者へ乗り換える手順とベストなタイミングを飲食店向けに解説。違約金・空白期間・引き継ぎの注意点、そして更新時期の確認ポイントも紹介します。
保守契約を
乗り換える ときの 注意点【違約金・ 空白期間・ 引き継ぎ】 業務用厨房機器の保守契約を他社から乗り換えるときの注意点を飲食店向けに解説。違約金や解約予告期間の確認、対応が途切れる空白期間の防ぎ方、点検履歴の引き継ぎなど、失敗しないためのポイントを紹介します。
業務用厨房機器の
保守契約の 費用の相場は？ 内訳と 適正価格の 見方 業務用厨房機器の保守契約の相場や費用の内訳、適正価格の見方を飲食店向けに解説。定期点検・洗浄・故障対応など何が含まれるのか、料金を比較するときのチェックポイントを紹介します。
厨房機器の
保守契約が 高いと 感じたら。 年間コストを 下げる 見直し方 業務用厨房機器の保守契約が高いと感じている飲食店向けに、年間コストを下げるための見直し方を解説。メーカー保守が割高になりやすい理由、まとめ契約・明朗料金への切り替えでコストを抑えるポイントを紹介します。
居抜き物件の
厨房機器、 開業前にそのまま 使える？ 診断すべきチェックポイント 居抜き物件で飲食店を開業するとき、残された業務用厨房機器がそのまま使えるかは要チェック。冷蔵庫・製氷機・エアコン・ガス機器など、開業前に診断すべきポイントと、使えない・足りない場合の考え方を厨房機器のプロが解説します。
飲食店の
開業に 必要な 届け出・許可まとめ【保健所・消防・警察・税務署】 飲食店を開業するときに必要な届け出・許可を、窓口ごとに分かりやすく整理。飲食店営業許可（保健所）、食品衛生責任者、防火管理者（消防）、深夜酒類提供の届出（警察）、開業届（税務署）など、開業前に確認したい手続きをまとめました。
業務用エアコンの
クリーニング頻度は？ 飲食店で汚れやすい 理由も 解説 飲食店の業務用エアコンのクリーニング頻度の目安と、油煙で汚れやすい理由、放置するとどうなるかを現場目線で解説。効き・電気代・臭い・衛生を守るための点検のポイントも紹介します。
業務用エアコンが
臭い （カビ臭・ 酸っぱい 臭い）の 原因と 対処法 業務用エアコンから出るカビ臭・酸っぱい臭い・油っぽい臭いの原因と、今すぐできる対処法、業者を呼ぶ目安を現場目線で解説。飲食店では臭いが料理や接客に影響するため、清掃と点検のポイントを紹介します。
清須市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 清須市の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。拠点の小牧市から名古屋方面へ近く、駆けつけ対応が可能。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
岡崎市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 岡崎市をはじめ西三河の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
津市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 津市をはじめ三重県中部の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
飲食店の
厨房機器の 電気代を 下げる 方法【冷蔵庫・エアコンの 節電】 飲食店の厨房機器（冷蔵庫・冷凍庫・製氷機・エアコン）の電気代を下げるための、今日からできる節電のコツと、メンテナンスで効率を保つポイントを現場目線で解説。汚れや霜づきが電気代を上げる理由も紹介します。
コールドテーブルが
冷えない 業務用の原因は？ 台下冷蔵庫の 対処法 業務用のコールドテーブル（台下冷蔵庫）が冷えない・冷えが弱い原因を、半ドア・詰め込み・放熱不足・パッキンに分けて整理。コンデンサー掃除など今すぐできる対処法と、冷えが戻らないときに業者を呼ぶ目安も分かります。
業務用ガス炊飯器が
点火しない 火が原因は？ 弱い・ 炊きムラの 対処法 業務用ガス炊飯器が点火しないときは、ガス栓、ガスメーター、点火の操作、バーナーの汚れの順に確かめます。火が弱い・炊きムラがある原因、カチカチ音がするのに火がつかないときの考え方、業者を呼ぶ目安を現場目線でまとめました。異常時は使用を中止してください。
業務用冷蔵庫から
異音が する 原因と 対処法【ブーン・ カラカラ】 業務用の冷蔵庫・冷凍庫から異音（ブーン・カラカラ・キュルキュル）がするときの原因と、今すぐできる確認方法、業者を呼ぶ目安を現場目線で解説。放置してよい音と危険な音の見分け方も紹介します。
製氷機から
水漏れする ・下に 水が たまる 原因と 対処法【業務用】 業務用製氷機から水漏れする・下に水がたまるときの原因と、今すぐできる対処法、業者を呼ぶ目安を現場目線で解説。給排水やドレン、貯氷部の詰まりなど、よくある原因をわかりやすく紹介します。
業務用ショーケースが
冷えない・ガラスが 曇る 原因と 対処法 業務用の冷蔵ショーケース（リーチイン・対面ケース）が冷えない・ガラスが曇る・結露するときの原因と、今すぐできる対処法、業者を呼ぶ目安を現場目線で解説。商品の見栄えと鮮度を守るポイントを紹介します。
愛知・岐阜・三重で
厨房機器の 修理・メンテナンスを 頼むなら 【東海3県対応】 愛知・岐阜・三重の飲食店向けに、業務用厨房機器の修理・メンテナンスの相談先を現場目線で紹介。冷蔵庫・製氷機・ガス機器などのトラブルと、エアコンの洗浄に対応。業界歴15年のプロが、まずはお気軽にご相談ください。
岐阜市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 岐阜市の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。柳ケ瀬・岐阜駅周辺など、業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
一宮市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 一宮市をはじめ尾張地域の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
稲沢市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 稲沢市の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。一宮市の南、名古屋の西に位置し、拠点の小牧市から対応可能。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
名古屋市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 名古屋市の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。栄・名駅・大須など、止まると営業に直結する機器を業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
豊田市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 豊田市の飲食店・社員食堂向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。止まると営業に直結する機器を業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
四日市市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 四日市市をはじめ三重県北部の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
グリストラップの
清掃頻度・やり方は？ 悪臭・詰まりを防ぐ ポイント 飲食店のグリストラップの清掃頻度の目安とやり方、悪臭・詰まり・害虫を防ぐポイントを現場目線で解説。放置するとどうなるか、業者に依頼する目安もあわせて紹介します。
厨房機器の
修理業者の 失敗しない選び方 7つの チェックポイント 飲食店の厨房機器の修理・メンテナンス業者の選び方を現場目線で解説。対応の速さ・見積もりの明確さ・対応機器の幅など、失敗しないためのチェックポイントと、依頼前に確認したいことを紹介します。
厨房機器の
保守契約は ホシザキ製など機器メーカーを必要？ 問わず 考える 飲食店の厨房機器の保守契約は必要か、判断の目安を整理しました。ホシザキ製など機器のメーカーを問わず当社の保守契約を使える点、定期点検のメリット、向いているお店、都度修理との違い、年間保守契約と単発修理の料金の目安まで分かります。
厨房機器が
壊れる 早めに前の サインとは？ 気づく 11の チェック 業務用の冷蔵庫・製氷機・エアコンなどが故障する前に出る「サイン」を現場目線で解説。異音・水漏れ・冷えの低下など、早めに気づいて営業ストップを防ぐためのチェックポイントを紹介します。
業務用冷蔵庫が
冷えない・ 応急処置と冷えが 弱い 原因は？ 修理を 呼ぶ目安 業務用冷蔵庫が冷えない原因を、症状別の早見表で整理。放熱フィンの目詰まり、詰め込み、パッキン、霜、冷媒漏れの見分け方と、確かめる順番、今すぐできる応急処置、修理を呼ぶ目安、冷えない間の食材の扱いまで解説します。
業務用食洗機の
洗浄力が 落ちた・ 汚れが 落ちない 原因と 対処法 業務用食洗機の洗浄力が落ちた・食器の汚れが落ちない・白く残るときの原因と、今すぐできる対処法、業者を呼ぶ目安を現場目線で解説。ノズル詰まりや洗剤・温度の問題など、よくある原因を紹介します。
業務用厨房機器は
修理と 判断の買い 替え、 どっちが 得？ 目安を 解説 業務用の冷蔵庫・エアコン・製氷機などが故障したとき、修理と買い替えのどちらが得か迷ったときの判断の目安を現場目線で解説。使用年数・修理費・故障頻度から考えるポイントと、費用を抑えるコツを紹介します。
業務用エアコンから
水漏れする 原因と 対処法【天井・室内機】 業務用エアコン（天井カセット型など）から水漏れする・ポタポタ落ちるときの原因と、今すぐできる対処法、業者を呼ぶ目安を現場目線で解説。ドレン詰まりやフィルター汚れなど、飲食店で多い原因を紹介します。
瀬戸市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 瀬戸市の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。春日井市の東に位置し、拠点の小牧市から対応可能。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
業務用製氷機で
氷が 落ちてできない ・少ない 原因は？ こない 時の 確かめ方 業務用製氷機で氷ができない・氷が少ない・小さい・落ちてこないときの原因と確かめる順番を解説。ホシザキなどでエラー表示が出たときの電源の入れ直し、給水の元栓、放熱スペース、症状別の見分け表、修理を待つ間の氷、業者を呼ぶ目安までまとめました。
尾張旭市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 尾張旭市の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。春日井市・瀬戸市に隣接し、拠点の小牧市から対応可能。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
ガス機器の
炎が 赤い・オレンジ色に なる 原因と 対処法【 不完全燃焼に 注意】 業務用ガスコンロやガス機器の炎が赤い・オレンジ色になるときの原因と、安全にできる対処法、業者を呼ぶ目安を現場目線で解説。不完全燃焼は一酸化炭素中毒の危険があるため、異常時は使用を中止してください。
食洗機の
水漏れ原因は？ 業務用の下・ 扉から 漏れる 時の 応急処置 業務用食洗機（食器洗浄機）の水漏れの原因を、本体の下・扉のすき間・ホースの接続部など漏れる場所ごとに解説。下から漏れるときの確かめ方、今すぐできる応急処置、水漏れしたまま使ってよいか、修理代と業者を呼ぶ目安までまとめました。
業務用エアコンが
効かない・ 応急処置と冷えない 原因は？ 点検の 目安 業務用エアコンが冷えない・効きが悪いときの主な原因と、今すぐできる応急処置、業者を呼ぶ目安を現場目線で解説。夏場のトラブルを防ぐ定期清掃のポイントも紹介します。
多治
見市で 業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 多治見市の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。岐阜県東濃の玄関口で、拠点の小牧市・春日井市方面から対応可能。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
製氷機の
氷が 白い ・味が おかしい 原因と 対処法【衛生・水質】 製氷機の氷が白く濁る・味やにおいがおかしいときの原因と、今すぐできる対処法、業者を呼ぶ目安を現場目線で解説。飲食店では衛生に直結するため、清掃と定期点検のポイントもあわせて紹介します。
各務原市で
業務用厨房機器の 修理・メンテナンスなら 【飲食店向け】 各務原市の飲食店向けに、業務用の冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器のトラブル対応と、エアコンの洗浄を承ります。木曽川をはさんで犬山市の対岸、拠点の小牧市から近く駆けつけ対応が可能。業界歴15年のプロが対応。お電話・Webでのご相談は無料です。
業務用ガスコンロの
火が 確かめるつかない ・火が 弱い 原因は？ 順番と 対処法 業務用コンロ（ガスコンロ）の火がつかない・火が弱いときに、全部の口か一つの口かで原因を絞る方法と、元栓・点火部・バーナーの汚れを確かめる順番を解説。火が弱いときの炎口の掃除、火がつかずガス臭いときにまずやること、業者を呼ぶ目安もまとめました。
業務用冷蔵庫に
水が 下から溜まる 原因は？ 水・ドレンパンの 確認と 対処 業務用冷蔵庫に水が溜まるのは、多くが霜取りの水の排水不良です。庫内の底・本体の下・扉まわりなど溜まる場所ごとの原因、ドレンパンの掃除、冷凍庫に水が溜まるとき、放置したときの心配と業者を呼ぶ目安を解説します。
業務用フライヤーの
温度が 対処法上がらない・ 上がりすぎる 原因は？ 業務用フライヤーの油の温度が上がらない、設定より上がりすぎるときの原因と対処法。ガス式・電気式それぞれで元栓・ブレーカー・設定温度・バーナーの汚れなど自分で確かめる順番、温度センサーやサーモスタットの不良が疑われるときに業者を呼ぶ目安を解説。温度が止まらないときはすぐ使用を中止してください。
夏の
厨房トラブル対策【冷蔵庫・製氷機・エアコンが 弱る 前に 】 夏は気温上昇で業務用の冷蔵庫・製氷機・エアコンに負担が集中し、故障が増える季節。厨房が暑くなると冷却効率が落ち、繁忙期に止まりやすくなります。夏に多いトラブルと、事前にできる予防メンテナンスを解説します。
冷凍庫に
霜が 業務用でつく 原因は？ 霜だらけに なる ときの 霜取りと 対処 業務用の冷凍庫に霜が大量につく原因を、ドアの開閉・パッキン・霜取り機能・詰め込みすぎに分けて整理。電源を切って自然に溶かす霜取りの手順と、すぐ霜が戻るときに業者を呼ぶ目安、霜づきを防ぐ使い方も分かります。
梅雨の
厨房トラブル対策【結露・カビ・ショーケースの 曇り】 梅雨は高い湿度で結露・カビ・ショーケースの曇りが起きやすい季節。業務用の冷蔵庫・ショーケース・エアコン・製氷機の衛生面にも影響します。梅雨に多い厨房トラブルと、湿気に負けない予防メンテナンスを解説します。
厨房の
排水が 流れない・悪臭が する 原因と 対処法【グリストラップも 解説】 飲食店の厨房で排水が流れない・悪臭がするときの原因と、今すぐできる対処法、業者を呼ぶ目安を現場目線で解説。グリストラップの清掃ポイントもあわせて紹介します。
冬の
厨房トラブル対策【霜・凍結・ 給湯・暖房まわり 】 冬は気温低下で冷凍庫の霜づき・配管の凍結・給湯やお湯まわりのトラブルが増える季節。業務用の冷凍庫・製氷機・給湯・エアコン暖房の、冬ならではの厨房トラブルと予防メンテナンスを解説します。
繁忙期前の
厨房点検【年末年始・歓送迎会シーズンに 止めないために 】 忘年会・新年会・歓送迎会シーズンは飲食店の売上が集中する繁忙期。この時期に厨房機器が止まると影響は甚大です。繁忙期前にチェックしておきたい業務用機器のポイントと、事前点検のすすめを解説します。
居抜き物件の
厨房機器、 内見では 「動くか」まで 分からない 理由と 確かめ方 居抜き物件の内見では、電気・水道・ガスが止まっていたり機器が外されていたりして、厨房機器が動くかどうかまでは確認できないことがほとんどです。内見で見ておくこと、契約で決めておくこと、引き渡し後の動作確認の流れを解説します。
居抜きの
厨房機器、 交換の 優先順位【限られた 開業予算を どこに 使う 】 居抜きで残った厨房機器を、限られた開業予算のなかでどれから入れ替えるべきか。冷蔵・製氷など「止まると営業できない機器」を軸にした、交換の優先順位の考え方をプロが解説します。
居抜きの
厨房機器、 費用の 考え方【 そのまま 使う・入れ替えの 判断軸】 居抜き開業で厨房機器にかかる費用をどう考えるか。「そのまま使う」「入れ替える」の判断軸と、目先の安さだけで決めると後悔しやすいポイントを、厨房機器のプロが解説します。
飲食店開業までの
スケジュール【厨房機器まわりで 動く タイミング】 飲食店の開業は、物件探しから開店までにやることが多く、厨房機器まわりも早めの動きが肝心です。物件検討・機器の診断・レイアウト・入れ替え・届け出まで、開業スケジュールの中で機器まわりをいつ動かすかを解説します。