飲食店を開業するとき、「厨房機器のことは、どこに相談すればいいの？」と迷う方は多いもの。相談先にはいくつか選択肢があり、それぞれ得意分野が違います。選び方を整理します。
この記事のポイント
1相談先はメーカー・開業コンサル・厨房機器の専門業者。それぞれ得意分野が違う
2選ぶときはメーカーをまたげるか・居抜きの機器診断ができるか・開業後のメンテまで頼めるかを確認
3「選定して終わり」ではなく、開業後も付き合える相手だと安心
主な相談先と特徴
メーカー特定メーカーの機器に詳しい。メーカーをまたいだ提案は苦手なことも
開業コンサル事業計画・資金・集客など開業全体に強い。機器の細かい状態までは分からないことが多い
厨房機器の専門業者メンテ・修理も行う業者。メーカーをまたいで機器の状態を判断できる| 相談先 | 得意なこと | 苦手なこと |
|---|---|---|
| メーカー | 特定メーカーの機器に詳しい | メーカーをまたいだ提案 |
| 開業コンサル | 事業計画・資金・集客など開業全体 | 厨房機器の細かい状態の判断 |
| 厨房機器の専門業者（メンテ・修理も行う） | メーカーをまたいだ状態の判断、居抜きの機器診断、開業後のメンテナンス | － |
開業準備の全体の流れは飲食店の開業までの流れにまとめています。
「居抜きの機器診断」まで頼めるかがポイント
とくに居抜きで開業する場合、残された機器が使えるかの見極めが重要です。これは、普段から厨房機器の修理・メンテをしているプロでないと難しい部分です。なお、機器の動作を確かめられるのは、物件の引き渡し後（電気・水道・ガスが使えるようになってから）です。詳しくは居抜き物件の厨房機器、そのまま使える？をご覧ください。
相談先を選ぶときの確認ポイント
- メーカーをまたいで対応できるか
- 居抜きの機器診断ができるか（引き渡し後）
- 開業後のメンテまで頼めるか
「選定して終わり」ではなく、開業後も付き合える相手だと安心です。
当社は「診断からメンテまで」一貫
当社は厨房機器のメンテナンスを本業とするプロです。だからこそ、居抜きの機器診断（物件の引き渡し後）・機器の選定・厨房レイアウト図の作成から、開業後の保守メンテナンスまで一貫して対応できます（内装・配管などの工事、中古機器の販売・買取は行っていません）。
ご相談業態・物件の状況を伺う
レイアウト・選定図面と機器のご提案
機器の診断居抜きは引き渡し後に
開業後の保守点検・修理まで同じ窓口
「厨房まわり、誰に相談すればいいか分からない」——そんな段階から、お気軽にご相談ください。お電話・Webでのご相談は無料です。開業支援の詳細はこちら。愛知・岐阜・三重で対応しています。
