業務用冷凍庫の庫内が霜だらけになると、冷却効率が落ち、電気代も上がり、食材の出し入れもしづらくなります。原因と対処を確認しましょう。
この記事のポイント
1霜の多くは、ドアの開閉やパッキンのすき間から入る湿気が原因
2霜取りは電源を切って自然に溶かすのが基本。とがった物で削らない
3霜取りをしてもすぐ霜だらけに戻るなら、霜取り機能や冷却系統の点検を
先に答えを書くと、冷凍庫に霜がつく原因で最も多いのは、ドアの開閉やパッキンのすき間から入る湿気です。霜取りをしても数日でまた霜だらけに戻るなら、自動霜取り（デフロスト）の不調や冷却系統の問題が背景にあることがあります。
霜がつく主な原因
| 原因 | 起きていること |
|---|---|
| ドアの開閉が多い・長い | 外気の湿気が入り込む |
| ドアパッキンの劣化・汚れ | 隙間から湿気・外気が侵入 |
| 霜取り（デフロスト）機能の不良 | 自動霜取りがうまく働いていない |
| 詰め込みすぎ | 冷気が循環せず、部分的に霜がつく |
| 設置環境の湿気 | 厨房の湿度が高い |
パッキンの傷み具合の見分け方はドアパッキンの劣化サインで紹介しています。
霜取りのポイント
- 食材を別の冷凍庫などに移す（保冷を確保）
- 電源を切り、ドアを開けて霜を溶かす：自然に溶かすのが基本。とがった物で無理に削らない（庫内やパイプを傷つけると故障・ガス漏れの原因に）
- 溶けた水を拭き取り、しっかり乾かす
- ドアパッキンの汚れ・変形を確認：しっかり閉まるか
やってはいけない霜取り
- とがった物で無理に削る
- 庫内やパイプを傷つける（故障・ガス漏れの原因に）
基本の霜取り
- 電源を切り、ドアを開けて自然に溶かす
- 溶けた水を拭き取り、しっかり乾かす
自分でできるのは、ここまで
業者を呼ぶべき目安
- 霜取りをしてもすぐに霜だらけに戻る
- 自動霜取りが効いていない様子
- パッキンを掃除しても閉まりが悪い・霜がつく
- 冷えも悪い（冷却系統の不調の疑い）
繰り返す霜づきは、デフロスト機能やパッキン、冷却系統の不具合が背景にあることが多いです。冷えも悪いときは冷凍庫が冷えない・凍らない原因もあわせてご覧ください。冷蔵庫側も冷えが弱いときは業務用冷蔵庫が冷えないときの原因をご覧ください。霜が溶けた水が庫内や床に溜まるときは、業務用冷蔵庫に水が溜まるときの原因で排水まわりの確かめ方を紹介しています。
予防のポイント
霜づきを減らす使い方
- ドアの開閉を最小限にする
- パッキンを清潔に保つ
- 詰め込みすぎない
- 定期点検で霜取り機能とパッキンを確認
霜づきは、ドアの開閉を最小限にする・パッキンを清潔に保つ・詰め込みすぎないことで減らせます。あわせて定期点検で霜取り機能やパッキンの状態をチェックすると、冷却効率と電気代の面でも安心です。
冷凍庫の霜でよくある質問
Q. 冷凍庫の霜は、お湯をかけて溶かしてもよいですか？ 電源を切り、ドアを開けて自然に溶かすのが基本です。熱いお湯を庫内にかけると、庫内の部品や樹脂を傷めるおそれがあります。早く進めたいときも、無理にはがしたり削ったりしないでください。
Q. 霜取りは何日おきにすればよいですか？ 機種や使い方で変わるため、決まった日数は言えません。霜が厚くなって庫内が狭くなる、ドアが閉まりにくくなる、冷えが落ちると感じるときが、霜取りの目安です。自動霜取りの機種でも、霜が増え続けるなら点検をおすすめします。
Q. 霜取りの修理代はいくらくらいですか？ 原因によって変わります。当社の単発修理は、出張費が愛知県内6,000円〜、基本作業費が6,000円〜、部品代は別途です（すべて税抜）。詳しくはサービス・料金、冷凍庫・冷蔵庫の修理は業務用冷蔵庫・冷凍庫の修理のページをご覧ください。
