業務用食洗機の寿命は何年？買い替えの目安と長持ちのコツ

「洗い上がりが前ほどきれいにならない」「最近、エラーで止まることが増えた」。食洗機を何年も使っていると、こうした変化に気づくことがあります。そろそろ寿命なのか、まだ直して使えるのか、判断に迷うところです。

食洗機が止まると、ピーク時の洗い物がたまり、手洗いに人を取られます。この記事では、業務用食洗機が使える年数の目安と、修理か買い替えかを決めるときの考え方をまとめます。

業務用食洗機は何年使える？

業務用の厨房機器は、機種や使い方にもよりますが、おおむね7〜10年が一つの目安です（修理と買い替えの判断の目安）。食洗機も同じ範囲に入りますが、1日に何回まわすか、閉店後にどこまで手入れをしているかで、状態は大きく変わります。

食洗機は、お湯をためて温め、ポンプで噴き付けて洗い、すすいで流す機械です。この流れのどこで部品が傷むかを知っておくと、寿命のサインに気づきやすくなります。

中でも負担がかかりやすいのが、ヒーターと洗浄ポンプです。ヒーターに水あかがつくと温まりにくくなり、長く通電するぶん傷みが早まります。残菜受けのごみを取らずに使うと、ポンプがごみを吸い込み、ノズルも詰まります。ドアまわりのパッキンは、熱いお湯と洗剤に毎日さらされるので、年数とともに硬くなって水漏れの原因になります。漏れている場所ごとの見分け方は食洗機の水漏れの原因と応急処置で紹介しています。

寿命が近いサイン

年数だけで決めるより、いま食洗機に出ている症状を見たほうが確かです。次のうち2つ3つが重なってきたら、修理か買い替えかを考え始めてください。

とはいえ、洗い上がりが落ちた程度なら、寿命と決めるのはまだ早いです。ノズルの詰まりや洗剤の供給不良なら、掃除や調整で戻ることがあります。温度が上がらない場合は、食洗機ではなく、お湯を送っている給湯器の側に原因があることもあります。症状別の確かめ方は洗浄力が落ちた・汚れが落ちない原因と食洗機が動かない・お湯が出ない原因で解説しています。

修理か買い替えかの分かれ目

壊れたときに迷ったら、次の4つを並べて考えると判断がぶれにくくなります。

席数が増えて洗浄が追いつかなくなっているなら、直しても忙しい時間帯の洗い物は片づきません。この場合は、能力の大きいタイプへの入れ替えを考えたほうがよいこともあります。修理代の内訳と、よくある故障ごとの作業の重さは業務用食洗機の修理代はいくら？にまとめています。

買い替えるときに確かめること

買い替えを決めたら、機種を選ぶ前に厨房の設備を確かめておきます。今の場所にそのまま置けるとは限らないためです。

タイプと能力台下・ドアタイプなど。1日に洗う量に合うか

電源単相100V・200V、三相200Vなど、今の電源で使えるか

給湯・排水お湯の量と温度、排水の位置が合うか

タイプごとの違いは業務用食洗機の選び方で解説しています。当社は主要メーカーの新品の食洗機を扱っており、設置時の電気・給排水の接続工事は提携業者と連携して手配できます。

寿命を延ばすためにできること

差がつくのは、閉店後の数分です。

点検で弱りかけた部品を見つけておけば、営業中に止まる前に、定休日などに修理を予定できます。当社の年間保守契約は、1台 年15,000円（税抜）で、定期点検が含まれます。点検の中身は厨房機器の保守契約で何をしてくれる？、料金はサービス・料金をご覧ください。