厨房機器の修理を頼むときに伝えること型式・症状・写真で対応が早くなる

厨房機器が止まったとき、修理業者に電話して「冷蔵庫が冷えないんです」とだけ伝えると、業者は現地に行くまで何も準備できません。部品が合わなければ、もう一度出直しです。その分、お店の機器が止まっている時間が延びます。

逆に、最初の連絡で型式と症状が分かれば、業者は部品の見当をつけて持って行けます。1回の訪問で直る見込みが上がり、修理の日程も組みやすくなります。

業者選びそのものに迷っている方は、厨房機器の修理業者の選び方もあわせてご覧ください。

最初の連絡で伝えたい5つのこと

修理の依頼で業者が知りたいことは、ほぼ決まっています。次の5つをメモしてから電話すると、話が早く進みます。

全部そろわなくてもかまいません。分かるものから伝えてもらえれば、残りは業者が聞き取ります。

型式と製造年は「銘板」で確かめる

型式（品番）は、機器ごとに部品が違うため、修理でいちばん大事な情報です。業務用の厨房機器には、メーカー名・型式・製造番号・製造年などが書かれた銘板（ラベル）が貼られています。

貼ってある場所は機種で違います。見つからないときや、油汚れで文字が読めないときは、無理に機器を動かさず、その旨を伝えてください。製造年が分かると、部品がまだ手に入るか、修理と買い替えのどちらが合うかの判断にも使えます。買い替えの考え方は修理と買い替え、どっちが得？で解説しています。

症状は「いつから・どんなとき・どうなる」で伝える

「調子が悪い」だけでは、原因の候補が広すぎて絞れません。症状は、次のように分けて伝えると見立てがしやすくなります。

温度は、扉の表示だけでなく、庫内に温度計を入れて測った数字があると確かです。表示と実際の温度がずれていること自体が、故障の手がかりになる場合もあります。

写真と動画を送ると、来る前に準備ができる

電話のあとに写真や動画を送ってもらえると、業者は現地に行く前に部品や作業の見当をつけられます。撮っておきたいのは次のものです。

異音は、言葉で伝えるのがいちばん難しい症状です。スマートフォンで10秒ほど動画を撮るだけで、ファンの音なのか、コンプレッサーの音なのかの見当がつくことがあります。

なお、ガス臭いときは写真を撮るより先に、すぐ使用を中止し、元栓を閉めて換気し、ガス会社・消防へ連絡してください。スイッチの操作も避けてください。くわしくは厨房がガス臭いときの対処法をご覧ください。

来てもらう前に準備しておくこと

業者が着いてすぐ作業に入れるよう、次の点を整えておくと修理の時間が短くなります。

準備	理由
機器の前と周りを空ける	点検や部品交換のスペースが要る
冷蔵庫の中身を別の場所へ	庫内の部品を見ることがある
電気・ガスの元栓の場所を確認	作業中に止めることがある
来てほしい時間帯を決める	仕込み・営業の時間を避けて調整できる

機器を誰がいつ買い、過去にどんな修理をしたかの記録があれば、それも伝えてください。同じ症状のくり返しかどうかで、直し方が変わることがあります。記録のつけ方は厨房機器の管理台帳をつけるメリットで紹介しています。

料金について最初に確かめておくこと

修理の費用は、機器や状態、交換する部品で変わります。電話の段階で金額を言い切れる業者は多くありません。最初の連絡では、出張費や作業費がどう決まるか、部品代は別か、見積もりの後に断れるかを確かめておくと安心です。

当社の単発修理は、出張費が愛知県内6,000円〜、基本作業費が6,000円〜で、部品代は別途です（いずれも税抜）。くわしくはサービス・料金をご覧ください。冷蔵庫の修理費用の考え方は業務用冷蔵庫・厨房機器の修理費用の相場でまとめています。

厨房機器の修理のご依頼は当社へ

豊翔メンテナンスサービスは、愛知県小牧市を拠点に、愛知・岐阜・三重の飲食店の厨房機器を修理・点検しています。業界歴15年、メーカーを問わず、冷蔵庫・製氷機・食洗機・ガス機器などに対応しています。業務用エアコンは洗浄のみで、修理は承っていません。

型式が分からない、銘板が見つからないという場合も、そのままご連絡ください。症状をうかがいながら、確かめる場所をお伝えします。予定が空いていれば当日伺うこともできます。お電話・Webでのご相談は無料です。お問い合わせからも受け付けています。

070-9010-9519に電話する

平日 9:00〜18:00

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