業務用の厨房機器が故障すると、「直して使うか、買い替えるか」で迷います。結論から言うと、使用年数・修理費・故障の頻度の3つで判断するのが基本です。現場目線で整理します。
この記事のポイント
1判断の基本は使用年数・修理費・故障の頻度の3つ
2寿命の目安はおおむね7〜10年。修理費が本体価格の半分を超えるなら買い替えも検討
3正確な判断には、現物を見て故障箇所・使用状況・部品供給を確認する
まずは3つの目安で考える
1. 使用年数寿命の目安はおおむね7〜10年
2. 修理費本体価格の半分を超えるか
3. 故障の頻度同じ機器が何度も壊れるか
1. 使用年数
業務用厨房機器の寿命は、機種や使い方にもよりますがおおむね7〜10年が一つの目安です。
- 寿命の半分くらいまで → 修理して使い続けるほうが得なことが多い
- 寿命が近い・過ぎている → 修理してもすぐ次の故障が来やすく、買い替えも視野に
2. 修理費と本体価格のバランス
修理費が本体価格のおよそ半分を超えるなら、買い替えを検討する目安と言われます。ただし本体価格が高い機器（大型冷蔵庫・エアコンなど）は、修理のほうが割安なことも多いです。修理費の内訳は業務用厨房機器の修理費用の相場で解説しています。
3. 故障の頻度
同じ機器が何度も故障するなら、部分修理を繰り返すより買い替えたほうが、トータルで安く・営業も安定します。
買い替えのほうが向いているケース
買い替えを考えたいサイン
- 使用年数が10年前後、または超えている
- 同じ故障・別の故障が繰り返す
- 部品供給が終了していて修理できない
- 電気代が高く、省エネ機種にすると光熱費で回収できそう
修理のほうが向いているケース
買い替えが向くケース
- 使用年数が10年前後、または超えている
- 故障が繰り返す
- 部品供給が終了している
- 省エネ機種で光熱費を回収できそう
修理が向くケース
- 使用年数がまだ浅い
- 初めての故障・原因がはっきりしている
- 買い替えると設置・搬入コストが大きい
- 繁忙期ですぐ営業を止められない（まず修理でしのぐ）
故障の手前で気づければ、修理か買い替えかを落ち着いて選べます。厨房機器が壊れる前のサインもあわせてご覧ください。
迷ったら「現地調査」で見極めを
修理か買い替えかは、現物を見て、故障箇所・使用状況・部品供給の有無を確認しないと正確には判断できません。当社では現地調査で見極めます。「まだ直せるのか」「買い替えの目安か」を、その場で率直にお伝えします。
無理な買い替えはおすすめしません。まずはお気軽にご相談ください。愛知・岐阜・三重で対応しています。
