保守契約で点検を受けると、終わったあとに報告をもらいます。ところが、受け取った紙やメッセージを「問題なし」の一言だけ見て、しまってしまう店主さんは少なくありません。点検の記録は、読み方が分かると、止まる前に手を打つための材料になります。
この記事では、点検の記録でどこを見るか、「今すぐ」と「様子見」をどう分けるか、記録を次の判断にどう使うかをまとめます。
この記事のポイント
1記録は型式、状態、処置、次回の見立ての4項目を見る
2気になる所は「今すぐ」と「様子見」に分けて、次の点検までの動きを決める
3記録をためておくと、修理か買い替えかの判断と、営業日の段取りに使える
点検の当日の流れは保守契約の定期点検の日は何をする？で、契約に含まれる内容は保守契約で何をしてくれる？で説明しています。ここでは、点検が終わったあとの記録の読み方に絞ります。
点検の記録で見る4つの項目
点検の記録の書き方は、業者によって違います。それでも、次の4つが書かれていれば、記録として使えます。
型式と台数
まず、見てもらった機器が全部入っているかを確かめます。冷蔵庫・製氷機・食洗機など、契約した機器が抜けていないか、型式が合っているかを見てください。型式が書かれていれば、取扱説明書や部品を調べるときにも使えます。
状態と処置
「何が気になったか」と「その場で何をしたか」は、別に書かれているのが分かりやすい記録です。
| 項目 | 記録の例 | 見るところ |
|---|---|---|
| 冷蔵庫・冷凍庫 | 庫内の温度、パッキン、放熱部の汚れ、霜 | 前回と比べて変わった点はあるか |
| 製氷機 | 氷の量と形、水あか、給排水 | 氷のできが落ちていないか |
| 食洗機 | 洗浄の状態、給排水の漏れ、洗剤の送り | 洗い上がりや水まわりに変化はないか |
数字や状態が前回と同じなら、機器は安定していると考えやすくなります。前回より悪くなっている項目は、次の点検までに様子を見る候補です。
「今すぐ」と「様子見」を分ける
記録に「気になる点」が書かれていたとき、全部を急いで直す必要はありません。止まる恐れが近いものと、経過を見ればよいものに分けて考えます。
今すぐ対応を考えるもの
- 水漏れや、部品の破損が見つかった
- 冷えが明らかに弱い、霜が厚い
- 異音や、止まりかけの症状がある
- 同じ不具合が、前回も書かれていた
様子を見てよいもの
- 汚れが出始めているが、冷えは保てている
- 部品に傷みが見えるが、動作は正常
- 年式は古いが、記録上の変化がない
- 次回の点検で再確認と書かれている
どちらか迷うときは、その場で担当者に聞くのが早いです。「営業中に止まりそうか」「止まるとしたら何が困るか」を聞くと、今すぐ手を入れるかどうかの判断がつきます。
記録を次の判断に使う
点検記録は、1回だけ見て終わりにせず、ためて比べると役に立ちます。
変化を比べる前回と今回で、冷え・氷・洗いの状態がどう変わったか
買い替えの判断修理が続く機器は、記録を見て続けるか考える
営業日の段取り手を入れる日を、繁忙期の前に合わせる同じ機器で同じ場所の不具合が何度も記録に出てくるなら、修理を重ねるより、買い替えを考える時期かもしれません。判断の目安は修理か買い替えかの目安に書いています。
また、「夏の前に放熱部の汚れを落とす」「年末の前に冷蔵庫を見直す」といった動きも、記録があると決めやすくなります。冷蔵庫の点検項目は業務用冷蔵庫の定期点検は何をする？、繁忙期の前の考え方は年末の繁忙期前に厨房機器を点検をご覧ください。
お店でも、簡単な記録を残しておく
業者の記録に加えて、お店でもひと言のメモを残しておくと、点検のときに状態を伝えやすくなります。
お店で残しておくメモ
- 気になった日付と症状（冷えが弱い、氷が少ない など）
- どの機器か（型式が分かれば型式）
- そのとき行ったこと（掃除した、設定を変えた など）
- 点検のときに聞きたいこと
「いつから」「どのくらい」が分かると、原因の見当がつきやすくなり、点検の時間も有効に使えます。冷蔵庫の温度の記録のつけ方は、業務用冷蔵庫・冷凍庫の適正温度と記録のコツで紹介しています。
点検の記録でよくある質問
Q. 記録に「異常なし」としか書かれていないのですが、これで十分ですか？ A. 異常がなかったことの確認としては十分です。ただ、型式、確認した項目、次回の見立てが書かれていると、のちの判断に使いやすくなります。見たい項目があれば、点検の前にお伝えください。
Q. 記録の専門用語が分かりません。 A. 分からない言葉は、その場でお聞きください。当社では、「今すぐ手を入れるところ」と「様子を見るところ」に分けて説明します。
Q. 点検で見つかった不具合は、すぐ直さないといけませんか？ A. 止まる恐れが近いものは早めの対応をおすすめしますが、様子見でよいものもあります。営業日の都合を聞いたうえで、手を入れる時期を相談できます。修理の費用は機器や状態で変わります。
Q. 点検の費用はどうなりますか？ A. 当社の年間保守契約は1台 年15,000円（税抜）で、定期点検と、故障したときの出張費・作業費が含まれます（部品代は別）。くわしくはサービス・料金をご覧ください。
保守点検の記録の見方はご相談ください
豊翔メンテナンスサービスは、愛知県小牧市を拠点に、愛知・岐阜・三重の飲食店で厨房機器の保守と修理を行っています。業界歴15年、冷蔵庫・製氷機・食洗機などを、メーカーを問わず見ています。
「今の点検記録をどう読めばいいか知りたい」「契約を考えているので、記録のイメージを聞きたい」といったご相談も承ります。機種と台数、今の困りごとをうかがったうえで、必要な範囲をご提案します。お電話・Webでのご相談は無料です。
